🚐Tak sme späť🏠
Za sebou máme cestu na Thassos a Limnos, dva ostrovy, kde sa dalo vidieť, ako veľmi sa môže líšiť pestovanie olív.
A predsa mali jedno spoločné: sucho, miestami extrémne.
🌳Na Thassose patria olivovníky ku krajine celé stáročia. Stromy sú staré, hlboko zakorenené, s popraskanými, pokrútenými kmeňmi, ktoré stále rodia. Tento rok sa však na nich podpísalo suché počasie, veľa stromov bolo napadnutých škodcami a zavlažovanie na mnohých miestach nefungovalo. Ostrov má však silnú tradíciu, miestni farmári pracujú s odrodami, ktoré sa tu pestujú generácie, a snažia sa udržať stabilnú kvalitu oleja aj v náročných podmienkach.
🌳Limnos je úplne iný príbeh. Historicky to nebol „ostrov olív“. Väčšiu úlohu tu mali vinohrady, pšenica, strukoviny, chov oviec, kôz a teda dosť významná výroba syrov a mliečnych výrobkov. Olivovníky sa začali vo väčšom vysádzať až v posledných desaťročiach. Dnes sa tu dajú nájsť menšie nové sady, kde farmári skúšajú, ako sa stromom darí v miestnej pôde a klíme. Aj tu sa však prejavilo suché leto - stromy boli slabšie a plodov málo - ak, tak zasušených.
Rozdiely medzi ostrovmi sú dosť výrazné:
🌿Thassos stojí na stáročnej tradícii a starých stromoch,
🌿Limnos na nových projektoch a experimentoch. Spoločné však majú jedno: bez vody a starostlivosti tu úroda trpí.
🫒Olivovník síce vie prežiť veľa, ale na úrode sa podmienky výrazne ukážu.
Aj preto sú také rozdiely medzi olejom z Kréty, Peloponézu, Korfu, Thasosu, či úplne iných regiónov.
*****
Extravirginoil.sk je náš malý grécky a olivový svet. Spoznávame ho od roku 1997.
...