Miešanie olivového oleja s lieskovoorieškovým?
Neplánovala som, ale dám ešte niečo z tejto témy...
miešanie s lieskovoorieškovým olejom.
Tento podvod nie je len ekonomickým klamstvom,ale predstavuje aj vážne zdravotné riziko, najmä pre ľudí s alergiou na orechy.
Konkrétny preukázaný prípad:
V 90. rokoch Domenico Ribatti, významný taliansky obchodník s olejom, predával zmes TURECKÉHO lieskovoorieškového oleja a olivového oleja ako „grécky olivový olej“.
Tento podvod bol odhalený talianskou finančnou políciou a podrobne opísaný v článku „Slippery Business“ v The New Yorker.
Zdroj: newyorker.com
Zistenie tohto typu falšovania je náročné, pretože lieskovoorieškový olej má podobný chemický profil ako olivový. Vedci však vyvíjajú nové analytické prístupy, napríklad rýchlu luminiscenčnú metódu, ktorá umožňuje identifikovať prítomnosť orieškového oleja v olivovom.
Zdroj: mdpi.com
Zdravotné riziká:Pre ľudí s alergiou na orechy môže byť takýto olej doslova nebezpečný. Ak zloženie nie je uvedené na etikete, ide o vážne porušenie potravinovej bezpečnosti!
alebo:
Diskusia (0)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.