Pri objednávke za 20,- eur a viac, poštovné neplatíte. REGISTROVANÍ ZÁKAZNÍCI nakupujú celý prvý rok so zľavou 5% (zľavový kupón s celoročnou platnosťou obdržíte po zrealizovaní prvého nákupu.)

Peroxidové číslo - čo hovorí o olivovom oleji?

Ďalšou hodnotou, ktorá poukazuje na kvalitu olivového oleja je PEROXIDOVÉ ČÍSLO. A to meria množstvo peroxidov, ktoré sa môžu v oleji vytvoriť. Peroxidy sú zlúčeniny, ktoré sa vo voľnom stave nachádzajú v oleji počas procesu oxidácie a sú považované za jednu z prvých známok zhoršenia kvality oleja. Čím nižšie peroxidové číslo, tým zdravší a kvalitnejší olej. V prípade extra panenského olivového oleja, ktorý je najkvalitnejším typom, by peroxidové číslo nemalo presiahnuť hodnotu 20 meq/kg (miliekvivalentov na kilogram).