Vybaľovali sme v stredu nový tovar a manžel mi hovorí...beriem jedny cestoviny domov, urobíme si Pastitsio?
💡👇
Tak som ešte v piatok bola kúpiť mäso a sobotu sa robilo u nás Pastitsio.
Paradajkovú omáčku od Papayiannides mám doma vždy a je to úžasný a chutný pomocník v kuchyni.

Zverejnila som (samozrejme priamo pri čine) príbehy na sociálnych sieťach a to vyvolalo jednu milú reakciu 😊

"toto jedlo som ešte nikdy neochutnal,  budem si ho musieť vygoogliť.

Tak netreba googliť 🙂
Nech sa páči, tu je recept presne tak, ako vznikal vo videu:
(video  zo spomínaného kuchtenia nájdete  tu:  Pastitsio po našom-video)

✔️500 g mletého hovädzieho mäsa
✔️250 g cestovín na Pastitsio
✔️1 menšia cibuľa
✔️ kvalitný voňavý olivový olej
✔️1 dcl červeného vína
✔️1 pohár paradajkovej omáčky s Metaxou
✔️oregano
✔️trošku škorice
✔️soľ, korenie

Bešamel:
• 50 g masla
• 50 g múky
• 600 ml mlieka
• 1 vajce
• 150g strúhaný syr akýkoľvek (polovica pôjde do cestovín)


(Cestoviny, omáčku, grécke oregano a samozrejme olivový olej kúpite v našom eshope😉🙃🥰.)

Postup bol presne ten, ktorý bol vo videu:
najprv cestoviny, potom mäso s omáčkou, nakoniec bešamel a celé zapiecť.


👉Uvarte cestoviny al dente.
👉Na olivovom oleji orestujte cibuľu.
👉Pridajte mäso a opečte ho.
👉Prilejte celú omáčku, pridajte trochu škorice, víno, oregano, soľ a korenie.
👉Duste asi 10–15 minút.


👉Cestoviny (nie horúce) zmiešajte s vajcom a trochou syra.

👉Bešamel:

✔️rozpustite maslo
✔️vmiešajte múku
✔️prilievajte mlieko a miešajte do zhustnutia
✔️odstavte, nechajte trochu vychladnúť
✔️vmiešajte vajce, syr

👉Do zapekacej misy:
cestoviny
mäso
bešamel

👉Pečte asi 35–40 minút na 180 °C dozlatista.


A potom už len najťažšia časť:
🍛vydržať chvíľu po vytiahnutí z rúry a nezačať ho krájať hneď 😊


Pastitsio je jedno z tých jedál, ktoré človek objaví najpravdepodobnejšie priamo v Grécku.
Na prvý pohľad trochu pripomína lasagne, ale chuť je iná.
Krémový bešamel, cestoviny, voňavé mäso s paradajkami… a práve tie grécke koreniny a jemne sladkastá vôňa robia z neho niečo veľmi typické pre grécke domáce kuchyne. Robí sa vo väčšom pekáči, položí sa doprostred stola a každý si naberie. Často chutí ešte lepšie na druhý deň.

Ja som tentoraz použila zaujímavú grécku paradajkovú omáčku s Metaxou. Tá tomu dodala ešte viac grécku chuť a veľmi peknú vôňu počas pečenia.

Tak čo, skúsite? 🙃

*****
Extravirginoil.sk je náš malý grécky svet, ktorý si tak trochu prenášame domov aj prostredníctvom jedál a predovšetkým gréckych surovín. Tie nájdete aj vy v našom eshope♡♡♡

##PRODUCT-WIDGETS-40056##

##PRODUCT-WIDGETS-39185##

...