Keď som naskladňovala tieto konkrétne fľaše od Afesmos z Evie, na chvíľku mi aj napadlo, či tá fľaša náhodou nie je z tmavého skla.

Ten med má totiž neuveriteľne tmavú, hlbokú farbu.

Nevedela som sa dočkať, kedy ho doma otvorím. Ochutnávala som ho síce už priamo u včelárov v Grécku, ale vtedy som skúšala viacero druhov naraz.

Dnes prišiel ten čas (ešte som mala otvorené iné druhy a aj náš vlastný slovenský, tak preto až teraz)

A áno… zase to prišlo.
To, keď si poviem, že Gréci tie svoje produkty jednoducho vedia.

Ja viem, možno som už extrémny fanúšik Grécka.
Ale keď človek vidí, ako tie produkty vznikajú, ochutná ich priamo tam, v horách alebo pri mori, a potom ich otvorí doma… veľmi ťažko sa vracia k priemeru.

Tento grécky dubový med je úplne iný než medy, na ktoré sme bežne zvyknutí. Nie je presladený, má hlbokú, zemitejšiu chuť, jemne karamelové až drevité tóny a cítiť v ňom les.

Akoby aj nie. Je to medovicový med. Teda nevzniká primárne z kvetov, ale z medovice na duboch. Preto je taký tmavý a výrazný.

A práve tu je veľký rozdiel medzi mnohými našimi dubovými medmi a tými gréckymi.
Grécke dubové lesy sú suchšie, intenzívne preslnené a rastú v úplne inom podnebí.
Včely zbierajú medovicu v horských oblastiach s divokou vegetáciou a minimom priemyslu.
Výsledkom je med s veľmi vysokým obsahom minerálov a antioxidantov. Práve tmavé medy bývajú všeobecne bohatšie na polyfenoly a minerálne látky.

Zaujímavé je aj to, že grécky dubový med obsahuje prirodzene viac draslíka, horčíka či železa a má nižšiu sladkosť než klasické medy. Práve preto ho veľa ľudí miluje.

A ešte jedna vec. Kryštalizuje inak, pomalšie. Aj to je znak vyššieho obsahu minerálov a odlišného zloženia.

Toto je typ medu, pri ktorom si dáte lyžičku, odložíte ju a po chvíli vytiahnete zo šuflíka ďalšiu 🙈 Lebo tá chuť je jednoducho… zvláštne dobrá. A veľmi návyková. No táto návykovosť neuškodí, nebojte sa 😍

*****
Extravirginoil.sk je náš malý grécky svet, ktorý spoznávame už od roku 1997♡.
Nech sa páči, vstúpte a vyberte si aj pre seba😉

.......

##PRODUCT-WIDGETS-39185##

##PRODUCT-WIDGETS-40054##

##PRODUCT-WIDGETS-40055##

##PRODUCT-WIDGETS-40056##