💚Medvedí cesnak je jedna z vecí,
čo má krátku sezónu, ale v kuchyni ho máte potom aj celý rok.

Chuťovo je jemnejší než klasický cesnak, viac svieži, zelený a hlavne nezaťaží žalúdok ani dych tak, ako surový strúčik.

U nás najčastejšie končí v peste.
A tam je dôležitý práve použitý olej🫒

Kvôli chuti, ale aj kvôli tomu, že olej robí textúru, zvýrazní arómu a zároveň ho prirodzene konzervuje.

Ja používam aj citrónové EVOO🍋 

Medvedí cesnak je sám o sebe dosť zelený a jemne pikantný, no citrónový extrakt to celé odľahčí, zvýrazní sviežosť a pesto nepôsobí ťažko ani mastne.
Výsledok je jar na lyžičke po celý rok.

Hlavne vtedy, ak pesto neprehrievate.
Keď ho dáte na cestoviny a zamiešate až mimo varenia. Zachováte tak sviežu chuť aj kvalitu oleja.

Použitie u nás mimo cestovín:

💚na chlieb
💚k vajíčkam
💚do šalátu namiesto dresingu
💚k rybe alebo kuraciemu mäsu
💚alebo len tak na lyžičku

*****
Extravirginoil.sk je náš malý grécky a olivový svet, ktorý objavujeme na našich cestách už od roku 1997♡🚐

...