„Koľko percent olivového oleja je vo vašom olivovom oleji?“
Napriklad iba v roku 2022 talianske úrady zabavili 7 000 ton „extra panenského“ olivového oleja, ktorý bol v skutočnosti zmesou lacného rafinovaného oleja, prifarbeného chlorofylom a beta-karoténom. Bol určený pre bežné obchody a e-shopy. Legálne zabalený, s peknou etiketou.
Podobné prípady sa opakujú pravidelne. Niektoré oleje obsahujú len stopové množstvo olív. Iné prešli priemyselným spracovaním, ktoré zničilo všetko cenné, ale etiketa zostala.
Napriek tomu sa predávajú. Prečo? Lebo sú lacné. Alebo sa tvária “taliansky”. Lebo je na fľaši napísané “extra virgin”.
Otázka preto znie:
Je to, čo vám doma stojí na kuchynskej linke, naozaj olivový olej?
