💜Tymián som v Grécku na začiatku evidovala iba ako prevoňané svahy pokryté nízkymi rastlinami s drobnými fialovými kvetmi.
💜Ako moja skalka doma, ale v obrovských rozmeroch.
💜Ako krásne voňavé koberce, podobne ako naša materina dúška, len hustejšie, výraznejšie, voňavejšie, intenzívnejšie...
Rastie tam takmer všade, najmä na neúrodných a suchých pôdach.
Presne tam, kde by ste inak nič nečakali. Minimum vody, veľa slnka, vietor a kamene.
No práve tieto podmienky z neho robia rastlinu s oveľa intenzívnejšou chuťou a arómou, než má náš tzv. divoký tymián.
💜A kedy som to pochopila?
💡
Keď som si z neho prvýkrát urobila čaj. Nadávkovala som ho rovnako ako našu dúšku.
☝️Bol extrémne silný, aromatický, až štipľavý.
Takmer som ho nedokázala vypiť.
Jeho názov je podľa mnohých zdrojov odvodený od starogréckeho slovesa θύω (thyó), čo znamená "obetovať".
Pretože sa v starovekom Grécku používal ako kadidlo pri obetných rituáloch a pálil v chrámoch pre svoju silnú, aromatickú vôňu.
Jazykovo aj kultúrne je tam teda spojenie, tymian bol doslova „rastlina na obetu“.
Čím je výnimočný?
💜Obsahuje tymol a karvakrol, látky so silným antiseptickým, antimikrobiálnym a antibakteriálnym účinkom.
Jeho dezinfekčné vlastnosti sú známe už od staroveku a využívajú sa dodnes.
💡A ako sa teda používa?
Mäso, ryby, zemiaky, zelenina, strukoviny aj syry, najčastejšie s olivovým olejom, cesnakom a citrónom, pričom stačí malé množstvo pre výraznú chuť.
No a samozrejme aj ako čaj. ktorý prospieva pri kašli, zahlienení a nachladnutí, pomáha uvoľniť dýchacie cesty a pôsobí antibakteriálne. Podporuje trávenie, zmierňuje nadúvanie, má mierne protizápalové účinky a môže pomôcť aj pri únave či oslabenej imunite...
Niektoré zdroje uvádzajú aj pomoc pri reume, artritíde, kožných ochoreniach...
V staroveku to bol liek na astmu, čierny kašeľ, ochorenia pečene, sleziny, či proti parazitom v tele...a pri mnohom ďalšom.
A potom je tu tymiánový med.
Výrazný, aromatický s plnou chuťou.
Aj tu platí, že je intenzívnejší než väčšina medov, na ktoré sme zvyknutí. Práve preto je taký cenný.
Nuž a ak nemáte možnosť nazbierať si ho priamo na gréckych kopcoch, mám ho v mojom eshope (bylinku aj med😉)
*****
Extravirginoil.sk je náš malý grécky a olivový svet, ktorý spoznávame už od roku 1997♡
##PRODUCT-WIDGETS-40054##
##PRODUCT-WIDGETS-40056##