,,Chcem kúpiť olivový olej.Musím sa nastaviť na protizápalovú diétu. Vy nemáte náhodou takýto jedálniček? Ja len to, čo mám z internetu… Štítnu žľazu musím naštartovať, preto táto diéta.“
Takto mi napísala zákazníčka.
Hneď som vedela, že nejde len o kúpu oleja.
Stojí na začiatku cesty, ktorá jej môže pomôcť podporiť telo a hormóny, znížiť zápal a cítiť sa lepšie.
Protizápalová diéta nie je o počítaní kalórií, ale o výbere potravín, ktoré telo podporujú a tlmia zápal a zároveň o vyhýbaní sa tým, ktoré ho zhoršujú.
Dá sa to zhrnúť veľmi jednoducho: jesť viac toho, čo telo posilňuje, a menej toho, čo ho zaťažuje.
Protizápalové potraviny:Extra panenský olivový olej - základ výživy, oleokantal tlmí zápal
Mastné ryby – losos, sardinky, makrela, sleď
Bobuľové ovocie - čučoriedky, maliny, jahody, arónia
Listová a krížokvetá zelenina - brokolica, kel, rukola, kapusta
Orechy a semienka - vlašské orechy, mandle, chia, ľan
Bylinky a koreniny - kurkuma s čiernym korením, zázvor, cesnak
Fermentované potraviny - kyslá kapusta, kimchi, kefír
Citrusy a granátové jablko - vitamín C a antioxidanty
Čomu sa vyhnúť:Sladené nápoje a cukrovinky
Ultra spracované potraviny, fastfood, Transmastné tuky a lacné oleje
Spracované a červené mäso vo veľkom množstve
Nadmerný alkohol
Biela múka a rafinované obilniny.
Toto je naozaj iba zjednodušené vymenovanie, je potrebné hlbšie naštudovanie a odborné poradenstvo.
No preukázane sa takouto diétou už po pár mesiacoch (naozaj poctivo dodržanou) dá dostať napríklad zo „životne nebezpečných hodnôt“ na úplne ideálne, priam vzorové kontrolné výsledky krvi.
