✅Písala som už, že minulý týždeň sa nám pri preprave rozbil kartón medu.
Škoda?
Jasné.
🍯Ale na tejto istej palete nám prišla aj zásielka, ktorá túto smolu úplne vyvážila - novinky od Dakry Olive (ich olivový olej už mnohí z vás aj ochutnali)
Jednou z nich je výnimočný
🌲borovicový med z Messinie, z juhu Peloponézu.
Messinia je kúsok Grécka, kde sa borovicové lesy zvažujú až k moru a olivové háje siahajú po horizont.
Včely tu zbierajú medovicu z borovíc, preto je výsledný med tmavý, hustý, menej sladký a má jemne živicovú, zemitú chuť s tónmi karamelu a ihličia.
💡Jeho špecialitou je nízky obsah glukózy - pod 30 %, čo znamená, že kryštalizuje veľmi pomaly a zostáva dlho tekutý.
Namiesto jednoduchých cukrov obsahuje viac minerálov: vápnik, horčík, železo, zinok, meď a má samozrejme prirodzene antibakteriálne vlastnosti.
Porovnanie, ktoré si zaslúži pozornosť
👇🇸🇰🇬🇷
Na Slovensku máme tiež borovicové (medovicové) medy, najmä z horských oblastí (my sami doma vytáčame takýto, keďže bývame v lese medzi borovicami) Sú rovnako husté, tmavé a minerálne bohaté, dokonca často aj intenzívnejšie v aróme.
Rozdiel je v prostredí:
slovenské medy nesú chuť hôr a ihličnatých lesov, kým ten grécky z Messinie v sebe má aj slanosť mora a suché stredomorské teplo.
Slovenský borovicový med je ostrejší, „lesnejší“, zatiaľ čo grécky pôsobí jemnejšie, vyváženejšie a má v chuti náznak karamelovej hladkosti.
V Grécku tvoria borovicové medy až 60 % celkovej produkcie, a to hovorí veľa. Miestne podnebie s minimom zrážok a dostatkom slnka pomáha udržiavať med dlhodobo stabilný a aromaticky bohatý.
V žiadnom prípade teda nechcem tvrdiť, že grécky med je jednoznačne lepší ako slovenský. Len je iný a ja mám grécky e-shop.
Slovenský med mám vlastnoručne vytočený (úprimne na Slovensku je toho čoraz menej), no ten grécky si tiež radi vychutnáme.
Takže aj keď sa minulý týždeň rozbil jeden kartón, namiesto neho v sklade máme teraz nový borovicový med z Messinie - poctivý, tmavý a plný slnka.
*****
Extravirginoil.sk je náš malý grécky svet s autentickými gréckymi produktmi a zážitkami.
##PRODUCT-WIDGETS-40054##
...