ÁNO,
na olivovom oleji sa dá bez problémov opražiť aj cibuľka🧅

Extra panenský olivový olej je stabilný aj pri teplej úprave, jeho bod dymenia sa pohybuje okolo 190–210 °C (filtrovaný), čo úplne stačí na restovanie cibule, zeleniny alebo mäsa. To, čo mu škodí, nie je samotné teplo, ale prehriatie, teda ak začne dymiť, je už príliš horúci. To je ale potrebné dodržiavať aj pri iných bežných tukoch.

V Stredomorí sa na ňom bežne varí aj pečie, celé generácie Grékov, Talianov či Španielov používajú olivový olej na všetko, vrátane praženia cibule. A pravdupovediac, výsledok je často chutnejší aj zdravší.

Kľúčová je kvalita. Ak je olej poctivý, extra panenský, s prirodzenou vôňou a sviežou chuťou, bez obáv zvládne aj teplú kuchyňu. Cibuľka na ňom chytí jemnejšiu, sladšiu chuť a jedlo dostane typickú stredomorskú vôňu, ktorú iné tuky jednoducho nemajú.

Takže áno, aj praženie cibule a olivový olej idú výborne dokopy. Stačí trochu pozornosti, stredná teplota a výsledok bude stáť za to. 🌿

*****
Extravirginoil.sk je náš malý grécky a olivový svet, ktorý spoznávame už od roku 1997♡

##PRODUCT-WIDGETS-39185##

...