V Grécku sa vyrába široká škála medov so špeciálnou chuťou a vôňou . Väčšina z nich pochádza z oblastí s jedinečnými stromami, kríkmi, kvetmi alebo ich kombináciami. Pre túto špecifickosť sa tieto vzácne medy vyrábajú vo veľmi malých množstvách a je ťažké ich zohnať.

V Grécku kombinácia bohatej biodiverzity, mierneho podnebia s miernymi zimami a dlhším slnečným svitom, nepretržité zmeny terénu z hôr do kopcov, z kopcov do nížin a do ostrovných oblastí, s vysokou úrovňou skúseností a know-how včelárov , pomáha každoročne zbierať čisté medy s jedinečnou chuťou, vôňou a kvalitou.