Citrónová verbena (Louisa) z Kréty

Lemon verbena, známa aj ako Louisa, patrí medzi najvoňavejšie bylinky s prirodzenou citrónovou arómou. Jej vôňa pripomína čerstvú citrónovú kôru – sviežu, čistú a jemnú, bez kyslosti.

Na Kréte sa pestuje v slnečných a suchých podmienkach, ktoré prispievajú k jej intenzívnej aróme. Po zbere sa listy šetrne sušia, aby si zachovali svoj charakteristický citrusový tón.

V kuchyni sa používa najmä tam, kde má vyniknúť sviežosť a vôňa. Je obľúbená do bylinkových čajov, studených infúzií, domácich limonád, sirupov, ovocných šalátov aj jemných dezertov.

V ovocných šalátoch sa používa v malom množstve – buď jemne rozdrvená, alebo ako nálev, ktorý ovocie prirodzene prevonia a dodá mu svieži citrusový nádych.

Tip na použitie: Sušenú Louisu zalejte horúcou vodou ako čaj alebo ju pridajte v malom množstve do ovocia či nápojov pre jemnú citrónovú arómu.